Sistema de gestão para rede de restaurantes

Universidade Corporativa SULTS: capacitação e conformidade

A Universidade Corporativa do SULTS fornece uma plataforma robusta para o treinamento contínuo e padronizado de todos os funcionários, assegurando que eles estejam bem informados e capacitados para seguir todas as normas regulatórias aplicáveis.

Cumprimento das normas com o software de gestão para restaurantes

Na Universidade Corporativa SULTS você pode inserir programas detalhados sobre as boas práticas de manipulação de alimentos conforme exigido pela ANVISA. Insira manuais com tópicos sobre higiene pessoal, procedimentos de limpeza, controle de pragas, prevenção à contaminação cruzada e controle de temperatura na cadeia de produção.

Normas de acessibilidade e estrutura física

Distribua na plataforma treinamentos sobre as normas de acessibilidade estabelecidas, ajudando os funcionários e gerentes a compreenderem e implementarem as adaptações necessárias para garantir a acessibilidade em todas as unidades do restaurante.

Checklists SULTS: garantia de conformidade

A ferramenta de checklists do SULTS é crucial para assegurar que todas as tarefas e procedimentos sejam seguidos corretamente, ajudando a manter a conformidade com as normas regulatórias. Faça checklists para:

Boas práticas de manipulação de alimentos

Checklists diários e semanais garantem que os procedimentos de manipulação de alimentos sejam seguidos rigorosamente. Isso inclui a verificação de temperaturas de armazenamento, higiene das áreas de preparo e controle de pragas.

Rotulagem nutricional

Checklists específicos para a rotulagem nutricional garantem que todos os produtos estejam devidamente rotulados com informações nutricionais corretas antes de serem disponibilizados aos consumidores.

Acessibilidade e estrutura física

Checklists de inspeção regular asseguram que as normas de acessibilidade e estrutura física sejam cumpridas, incluindo a verificação de rampas de acesso, banheiros adaptados e sinalização adequada.

Normas de proteção contra incêndio

Checklists mensais para a manutenção e inspeção de equipamentos de combate a incêndio, como extintores, sistemas de sprinklers e saídas de emergência, garantem que todos os dispositivos de segurança estejam operacionais e em conformidade com as normas dos Corpos de Bombeiros.
Ao adotar o SULTS e utilizar suas ferramentas, sua empresa estará mais preparada para garantir a conformidade com todas as normas regulatórias, proporcionando um ambiente seguro e eficiente para funcionários e clientes.

Checklists pré e pós-abertura das cozinhas

Verifique a limpeza, temperatura adequada dos equipamentos, disponibilidade de EPIs, entre outros.

Checklists de recebimento de mercadorias

Inspecione a temperatura dos produtos perecíveis, integridade das embalagens e prazos de validade.

Checklists de manuseio e preparação dos alimentos

Cubra pontos como higienização das mãos, desinfecção de superfícies e controle de tempo/temperatura.

Checklists de conservação e armazenamento dos alimentos

Garanta a organização dos estoques, controle de validades, temperatura das câmaras frias e freezers.

Checklists de limpeza e higienização

Inclua áreas de produção, salão de atendimento, banheiros, áreas de descarte, entre outros.

Checklists de boas práticas de manipulação

Abrangem higiene pessoal, manuseio de talheres e bandejas para atendentes, garçons e caixas.